Рассказ о грибах шампиньонах, 3 класс

Шампиньоны были известны еще древним грекам. Греческое наименование шампиньона (микос) дало название науке о грибах - микологии. Этот род грибов включает около 60 видов
и распространен достаточно широко.

Полушаровидная, мясистая шляпка шампиньона может достигать диаметра 20 см. У молодого гриба пластинки белые, по мере созревания спор становятся розоватыми, а затем темно-коричневыми. Ножка ровная, имеется покрывало, остающееся в виде кольца на ножке.
Современные исследования показали, что грибы содержат белки, жиры, минеральные соли, углеводы и витамины, необходимые человеку. Около 90% свежей массы грибов составляет вода, 1-3%-углеводы, 0,3-0,8% - жиры. Белок (4-5%) отличается высоким качеством и благодаря содержащимся в нем аминокислотам хорошо усваивается. По содержанию минеральных веществ грибы не уступают не только многим овощам, но и фруктам. Фосфора и кальция в них примерно столько же, сколько в рыбе.

Шампиньоны встречаются в лесах, на полях, на пастбищах. Наиболее распространенным является шампиньон двуспоровый. С XVII в. его культивируют во Франции. Шампиньон - один из немногих грибов, которые человек научился выращивать. Разводить шампиньоны можно в любых вентилируемых помещениях на специальном питательном субстрате, который готовят из смеси свежего навоза с соломой. Солнечный свет шампиньонам не нужен, они плодоносят в темноте. Есть среди шампиньонов и ядовитые, например, шампиньон желтокожий.
В настоящее время из более 4000 изученных видов шляпочных грибов съедобными считаются несколько сотен. Есть группа грибов, употреблять которые можно только после обработки: варки, соления, сушки. Такие грибы называют условно съедобными.

Загадки про грибы шампиньоны
Выросли в подвале,
Света не видали,
Но в лапшу попали. (Шампиньоны)

Есть гриб почти домашний,
Сажайте хоть на пашне,
Хоть под яблоней в саду,
Хоть у стежки, на ходу. (Шампиньон)

Рекомендуем посмотреть:

Викторина о грибах с ответами по окружающему миру, 3 класс Рассказ про грибы Сыроежки для детей 6-7-8 лет

Похожие статьи:

Рассказы о грибах для 2-3 класса. Окружающий мир