Салат из картофеля с корнишонами
Как приготовить салат из картофеля и корнишонов?
Рецепт приготовления вкусного салата с картофелем и корнишонами.
Время приготовления салата: 30 минут
Рецепт рассчитан на 6 порций.
Уровень сложности: просто
Салат из картофеля и корнишонов. Рецепт
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 300 г маринованных корнишонов
- 100 г бекона
- 70 г репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 20 г зелени укропа
- 40 мл куриного бульона
- 10 г крупнозернистой горчицы
- 40 мл белого винного уксуса
- 40 мл оливкового масла
- 20 мл рафинированного подсолнечного масла
- Молотый черный перец и соль по вкусу
Приготовление салата из картофеля и корнишонов
1. Картофель очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Репчатый лук и чеснок измельчить. Корнишоны нарезать кружочками.
2. Влить в сковороду подсолнечное масло и нагреть. Слегка обжарить в нем лук и чеснок, затем переложить их в миску.
3. Отварной картофель нарезать кубиками и смешать с огурцами, луком и чесноком. Дать смеси полностью остыть.
4. Бекон нарезать ломтиками и обжарить до золотистого цвета в оставшемся после лука и чеснока масле. Переложить его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
5. Взбить оливковое масло с уксусом, куриным бульоном и горчицей. Выложить в салатник смесь картофеля с огурцами, добавить бекон. Посолить, поперчить салат, посыпать его измельченным укропом, полить заправкой и осторожно перемешать.
Полезная и интересная информаци
Вещество пайперин, которое придает черному перцу остроту, активизирует энзимы и ускоряет движение крови по сосудам, что очень важно для усвояемости организмом питательных веществ.
Черный перец способствует очищению печени и уменьшению боли при желудочных коликах. Кроме того, эта специя славится своими антибактериальными и антиоксидантными свойствами.
Похожие статьи:
Нет комментариев. Ваш будет первым!