Рулет с маком из дрожжевого теста

Рецепт приготовления рулета с маком из дрожжевого теста. Подробный пошаговый рецепт приготовления макового рулета.

Рулет понравиться вашим детишкам.

Рулет можно приготовить к празднику на детский день рождения или на выходной день.

Рецепт рассчитан на 8 порций.

Маковый рулет

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки,

30 г свежих дрожжей,

100 г сливочного масла,

1 ч. л. сахара,

200 мл молока,

2 яйца,

100 г сахара,

ваниль, щепотка соли.

Для начинки:

300 г мака,

400 мл молока,

200 г сахара,

1 ст. л. мёда,

50 г цукатов из лимонной корочки,

1 ч. л. корицы.

Для смазки:

1 яйцо, сливочное масло.

Приготовление

1. Дрожжи растворить в половине тёплого молока с 1 ч. ложкой сахара. Растопить масло, влить в него остальное молоко, добавить соль и ваниль. Всыпать муку, слегка перемешать и влить подошедшие дрожжи. Замесить тесто, накрыть и оставить подходить.

2. Для начинки молоко смешать с сахаром и мёдом, довести до кипения, всыпать мак. Варить, пока масса не загустеет. Остудить, добавить мелко нарезанные цукаты и корицу.

3. Добавить в подошедшее тесто сахар и яйца, ещё раз вымесить и оставить подходить ещё раз.

4. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм, распределить по нему начинку. Свернуть из теста рулет, смазать яйцом и дать подойти.

5. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 1 часа. Готовый рулет смазать сливочным маслом.