Варенье из редьки

Как приготовить варенье из редьки? Мы предлагаем вам подробный рецепт приготовления варенья из редьки.

Для приготовления варенья из редьки необходимо:

- 100 г черной редьки,

- 50 г меда,

- 20 г сахарного песка,

- 30 зерен сладкого миндаля,

- немного имбиря и пищевой соды.

Приготовление

1. Вымыть, очистить и еще раз вымыть черную редьку. Натереть ее на крупной терке.

2. Сложить редьку в кастрюльку и поварить в воде с содой.

3. Откинуть на сито, окатить холодной кипяченой водой и слегка отжать.

4. Сварить из меда и сахара густой сироп: мед осторожно нагреть, чтобы он стал жидким, а затем понемногу добавлять в него сахар, перемешивая, до полного растворения сахара.

5. Очистить и растереть в ступке миндаль. Растолочь имбирь. Часть имбиря оставить, чтобы посыпать готовое варенье.

6. Довести сироп до кипения. Добавить редьку, миндаль, имбирь и, помешивая, держать на слабом огне 10 минут.

Варенье переложить в стеклянную вазочку, посыпать сверху имбирем.