Суп-пюре из картофеля

Как приготовить суп пюре из картофеля с чесноком?

Мы предлагаем вам рецепт приготовления супа-пюре из картофеля с чесноком в горшочке.

Для приготовления данного супа вам потребуется: 50 минут.

Суп-пюре из картофеля с чесноком. Рецепт

Для приготовления супа необходимо:

- 1 л сливок (или жирного молока),

- 8 картофелин,

- 1 луковица,

- 3-4 зубчика чеснока,

- 1 —2 ст. ложки сливочного масла,

- 200 г сыра,

- зелень петрушки и укропа,

- специи по вкусу, соль.

Приготовление супа

1. Отварить картофель, слить воду и приготовить пюре (лучше взбить миксером) с небольшим количеством подогретых сливок.

2. Лук мелко нарезать и припустить в масле до золотистого цвета, чеснок протереть.

3. Добавить в пюре оставшиеся сливки, лук, чеснок, сливочное масло, специи. Еще раз все взбить, разлить в горшочки, накрыть крышками и немного потомить в духовке.

4. После этого посыпать тертым сыром и запечь в течение 4—5 минут.

Подавать на стол, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.