Бытовой труд. Конспект с презентацией: Приготовление фруктового салата (7 класс, глухие дети)

Автор: Бестик Ирина Викторовна, воспитатель КГУ «Областная специальная (коррекционная) школа-интернат для детей с нарушениями слуха», Казахстан, СКО, г. Петропавловск.
Описание материала: конспект внеклассного занятия по бытовому труду для учащихся 7 класса будет полезен педагогам коррекционных школ при закреплении знаний учащихся о пользе фруктов и при повторении витаминов, знакомит учащихся приготовлением полезного и вкусного фруктового салата.
Цель: формирование у учащихся умений и навыков приготовления простых фруктовых салатов.
Задачи:
- расширить знания учащихся о пользе фруктов, их разнообразии и о фруктовых салатах,
- познакомить учащихся с правильной организацией рабочего места при нарезке овощей,
- рассказать о правилах техники безопасности при нарезке овощей,
- научить правильным приемам при нарезке овощей, обращения с ножом.
- прививать аккуратность и самостоятельность, соблюдение правил санитарии при приготовлении фруктового салата,
- воспитывать экономное и бережное отношение к продуктам и к труду,
- развивать слуховое восприятие и речь учащихся во время занятия.
Оборудование: компьютер, экран, мультимедийный проектор, презентация, карточки, таблички, посуда, ножи, разделочные доски, фрукты (киви, мандарины, бананы, яблоки), йогурт.
Речевой материал: фруктовый салат, фруктовый десерт, технология приготовления.
Ход занятия:
1. Организационный момент.
- Здравствуйте!
- Сядьте. Включите аппаратуру и наденьте наушники. Что ты сделал?
- Я включил (а) аппаратуру и надел (а) наушники.
Работа за экраном
- Как ты слышишь?
- Я слышу хорошо (плохо).
- Уалихан, какое внеклассное занятие у нас будет?
- У нас будет внеклассное занятие по бытовому труду.
- Сначала будем говорить. Как будем говорить?
- Будем говорить громко, чётко и внятно.
- Какой дежурный звук?
- Дежурный звук «Ф».
Фонетическая зарядка
Ф
ФА ФО ФЕ ФИ
ФА_НЯ ФЕ_ДЯ
ФРУКТ ФРУКТО_ВЫЙ
ФЕ_ДЯ С ФА_НЕЙ ДЕ_ЛАЛИ ФРУКТО_ВЫЙ САЛА_Т


2. Вводная беседа.
- Угадайте загадку. Она связана с темой нашего занятия.
«Груша, яблоко, банан, ананас из жарких стран
Эти вкусные продукты вместе все зовутся …»
- Фрукты.
- Правильно. Тема нашего внеклассного занятия «Приготовление фруктового салата». Сегодня на занятии мы поговорим о пользе фруктов и приготовим простой, но очень полезный фруктовый салат. Он называется «Здоровье».
- Какие фрукты поспевают в наших садах в конце лета?
- Яблоки, груши, сливы, виноград.
- Ребята, я предлагаю вам игру. Вы должны угадать фрукты по их описанию и назвать эти фрукты по-казахски.
Дидактическая игра «Угадай фрукт»

Учащиеся должны по описанию угадать фрукты (кислый, желтый, продолговатый, содержит витамин С - лимон, желтое, зеленое, красное, круглое, сладкое, кислое, содержит много железа – яблоко и т. д.) и назвать их по-казахски (8 фруктов).
- Что это за фрукт?
- Скажи по-казахски.
Дети играют.

- Почему каждый день нужно употреблять в пищу фрукты?
- Потому что они очень полезны для организма человека.
- Чем полезны фрукты для организма?
- Они богаты различными витаминами, которые обогащают ваш организм.
- Очень полезны детям не только свежие фрукты, но и фруктовые соки. Давайте вспомним, какие фруктовые соки мы любим.
Дидактическая игра «Назови сок»

Назови сок из этого фрукта.
Вишня – вишневый сок
Апельсин – апельсиновый сок
Виноград – виноградный сок
Яблоко – яблочный сок
Персик – персиковый сок
Груша – грушевый сок
Абрикос – абрикосовый сок
Гранат – гранатовый сок

Дети угадывают.
- Молодцы, вы хорошо знаете названия фруктовых соков. А зачем людям нужны витамины?
- Витамины укрепляют наш организм.
- Фрукты очень полезны для людей, потому что в них содержится много витаминов, которые важны людям. Витамины укрепляют наш организм, защищают нас от микробов, а когда организм здоровый, то никакие болезни ему не страшны. А ещё они помогают нам расти, улучшают зрение. Поэтому все дети и взрослые, обязательно должны употреблять каждый день свежие фрукты. Проведем небольшой тест.
Дидактическая игра «Витаминный тест»

1. _______________ является отличным средством против бессонницы и стресса.
А) Яблоко;
Б) Банан;
В) Груша;
Г) Апельсин.
2. В _____________ есть «витамин аппетита», который необходим нам для нормального пищеварения и роста.
А) Яблоко;
Б) Банан;
В) Груша;
Г) Киви.
3._____________ полезен тем, что нормализует работу нервной системы и улучшает состояние кровеносных сосудов.
А) Яблоко;
Б) Слива;
В) Мандарин;
Г) Киви.
4. _______________ полезен тем, что способствует укреплению иммунной системы организма человека и его кровеносных сосудов.
А) Киви;
Б) Слива;
В) Груша;
Г) Апельсин.
5. _______________ полезен тем, что помогает уменьшить риск болезней сердца, повышает гемоглобин.
А) Груша;
Б) Слива;
В) Гранат;
Г) Апельсин.
6. _______________ необходим нам для защиты от простуды и гриппа.
А) Груша;
Б) Гранат;
В) Яблоко;
Г) Грейпфрут.
Ответы: 1-Б;2-А;3-В;4-А;5-Г;6-Г.
- Как вы думаете, фруктовые салаты богаты витаминами?
- Да, они тоже богаты витаминами.
- Правильно. Фруктовые салаты тоже богаты витаминами. Они подаются на десерт вместо сладких блюд. Поэтому фруктовые салаты иногда называют фруктовыми десертами.
3. Основная часть.
- Сегодня мы будем учиться готовить фруктовый салат «Здоровье».
Я решила вам сегодня
Предложить один рецепт.
Как салатик приготовить,
Чтоб полезней был обед.
Догадайтесь. Из каких фруктов будем готовить салат?
- Киви, мандарины, бананы, яблоки.
- Правильно. А сейчас обратимся к таблице «Содержание витаминов и микроэлементов во фруктах». Какие полезные для организма человека витамин и микроэлемент содержатся в киви?

- Больше всего в нем витамина С и калия.
- А какие полезные для организма человека витамины и микроэлементы содержатся в мандаринах?
- В мандаринах содержатся витамины группы В, А, К, Д и РР, а также необходимые микроэлементы - калий, фосфор, натрий, магний, железо, кальций.
- Чем полезны бананы?
- В бананах содержатся витамины В 6, В 12, РР, а также железо, цинк, калий, фтор, марганец.
- Какие полезные для организма человека витамины содержатся в яблоках?
- В яблоке содержится целый комплекс полезных веществ: фолиевая кислота, витамины группы В, А, С, К, Н, Е, Р и РР, а также микроэлементы, такие как фосфор, железо, магний, медь, кальций, цинк и калий.
- Все другие фрукты тоже содержат множество витаминов и микроэлементов для нормального функционирования нашего организма. Теперь перейдем к приготовлению салата. Какие санитарно-гигиенические правила вы будете соблюдать при приготовлении фруктового салата?
- Нужно вымыть с мылом руки и надеть фартук и косынку.
- Какие правила техники безопасности при работе с ножом вы будете соблюдать? Назовите.
- Нужно осторожно нарезать фрукты, чтобы не повредить руки.
- Нельзя поднимать нож высоко над разделочной доской.
- Нож можно передавать только ручкой вперед.

- С чего начнем приготовление фруктового салата?
- Вначале нужно перебрать все фрукты и удалить поврежденные плоды.
- Потом промыть отобранные для салата фрукты под проточной водой.

- Как будем резать фрукты для нашего салата?
- Сначала наши фрукты очистим от кожуры, а потом нарежем аккуратно кубиками.
- Что нужно сделать после того, как все фрукты будут нарезаны?
- Нарезанные фрукты аккуратно выкладываем в салатницу и перемешаем.
- Затем заправляем йогуртом и раскладываем на порционные тарелки.
- Приступайте к практической работе.
Учащиеся самостоятельно готовят фруктовый салат.
4. Итоговая беседа.
- О чем мы говорили сегодня на внеклассном занятии?
- Мы говорили о пользе фруктах и витаминах.
- Почему фрукты необходимо употреблять в пищу каждый день?
- В них содержатся большое количество полезных витаминов.
- Можно ли для приготовления фруктового салата использовать другие фрукты?
- Да, можно использовать и другие фрукты для приготовления салата.
- Я думаю, что вы обязательно дома самостоятельно приготовите фруктовый салат. И угостите своих родных вкусным и полезным салатом!
- А теперь будем пробовать наш фруктовый салат «Здоровье». Приятного всем аппетита!

Скачать эту презентацию

Рекомендуем посмотреть:

Конспект классного часа для 5 - 9 классов по теме: Режим дня Сказка на тему ЗОЖ. Сценарий для 7-8 класса Конспект занятия для школьников 9 класса. Здоровый образ жизни Беседа с презентацией на тему: ЗОЖ. Компьютерная зависимость у подростков, 8 класс

Похожие статьи:

Внеклассное мероприятие «Здоровое питание», 8 класс