Наши конкурсы
Бесплатные конкурсы для педагогов и детей

Рассказ про гриб Груздь для детей 5-8 лет

Рассказ про гриб Груздь для детей 5-8 лет

Познавательная информация о грибах для детей. Окружающий мир. Груздь

Часто приходится слушать половицу: «Назвался груздем — полезай в кузов», что означает особое уважение к этому грибу, уподобленному важному человеку.

У грибников груздь пользуется не меньшим почетом и уважением, чем белый гриб.

Грузди относятся к грибам самой лучшей, первой категории, куда входят еще белые грибы и рыжики.

 

Как выглядит груздь?

Груздь бывает разных видов.

Белые грузди окрашены в белый цвет. Шляпка гриба похожа на круглую воронку с выемкой посередине и опущенными вниз краями. Вокруг выемки расположены водянисто-хрустальные кольца. По краям шляпка украшена короткой бахромкой. Ножка гриба тоже белая, невысокая, внутри полая. Встречаются крупные грузди, их шляпки достигают пятнадцати-двадцати сантиметров.

Желтые грузди окрашены в желтоватый цвет, растут под темными елями и густыми пихтами. Похожи они на золотые блюдечки.

Осиновые грузди растут в осиновых лесах. Они желто-белые, с розоватыми пластинками шляпки.

Дубовые грузди встречаются в дубравах, среди могучих дубов-великанов, шляпки этих груздей с легкой желтизной.

В русской народной сказке о груздях говорится: «Мы грузди-ребятушки дружные!» И в самом деле это так. Где один груздь, там и целая семейка крепких грибков.

Название груздя происходит от слова «груда». Эти грибы растут плотно прижавшись друг к другу, кучками, грудами, сгрудившись.

Дружная семейка

Груздь не ходит в одиночку,

С ним племянницы и дочки,

Тети, дяди, сыновья —

Очень дружная семья!

По названиям видов груздей вы, наверное, догадались, где растут эти грибы.

Верно! В сосновых и еловых борах, в дубравах и под осинами. Любят они прятаться под слоем прелой листвы и побуревших иголочек хвои.

Иногда в углублении шляпки груздя блестят, зажигаются синими и красными огоньками росинки или капельки дождя.

И белочки, и лесные птицы садятся на край шляпки и с удовольствием пьют этот ароматный настой.

В книге «Лесное счастье» знаток грибов Петр Сигу нов так пишет о груздях: «Поднимешь осторожно палочкой вздутый слой трухлявой прелой листвы, бурой слипшейся хвои — а под ним извилистые рытвины, взорванные холмики земли.

Копнешь, подденешь холмик, и сердце запрыгает от счастья, и улыбнешься, как милому живому существу, — груздь! Груз- дочек! Где один — там ищите веселую компанию. Настоящие грузди всегда груздятся грудами. Словно белые лебедушки выплывают они из темных волн земли».

Когда же грибники собирают в лесах самый щедрый урожай этих ароматных ядреных грибов?

В конце лета, в августе-сентябре в лесах появляются дружные семейки груздей. Уже блестят, серебрятся на солнышке тонкие нити паутины, а кое-где на березах и кленах появляются первые желтые пряди. Не за горами и долгие осенние дожди. Народ давно приметил: «Затянулись дожди, груздей не жди!»

Но если стоят погожие солнечные деньки, то и груздей в лесу можно набрать много.

Бабье лето впереди!

Я нашла под елью груздь,

И закралась в сердце грусть,

Значит, скоро осень –

Золото и просинь.

 

Гриб шепнул мне: «Не грусти,

«Бабье лето» впереди!»

Грибники считают груздь самым ароматным грибом — кажется, все лесные запахи вобрала в себя его белая мякоть.

Ароматный груздь

Пахнет груздь сырым листом,

Пахнет мягким, влажным мхом,

Хвойным ельником смолистым

И пеньком трухлявым, мшистым.

 

Пахнет свежестью лесной

Ароматный сок грибной!

Собранные в лесу грузди можно класть не только в корзины, но и в ведра, в сумки, в рюкзаки, потому что они не мнутся и не крошатся. В урожайный год грузди считаются не штуками, а целыми корзинами.

Как готовят грузди? Для зимнего хранения их солят, добавляя в рассол лист смородины, укроп и чеснок. Солить можно и отварные грибы и свежие.

Искусные хозяйки тушат отварные грузди со сметаной.

Можно грузди жарить, жаркое получается особенно вкусным, если добавлять в него и другие грибы: подберезовики, подосиновики, боровики...

Вопросы для закрепления

1. Как выглядит груздь?

2. Какие виды груздей вы знаете?

3. Где растут грузди?

4. Когда собирают урожай груздей?

5. Что готовят из этих грибов?

Автор: Шорыгина Татьяна Андреевна

Похожие статьи:

Рассказ про гриб Подосиновик для детей

Рассказ про гриб Маслёнок для детей

Вопросы и задания по теме «Грибы». Окружающий мир, 2 класс

Рассказ про гриб Лисичка для 2 класса

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!